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July 2013

July 25, 2013

根室へ-5

根室に行ったら必ず食べなくては、と教えられたのが「エスカロップ」です。タケノコ入りのバターライスに薄切りのトンカツをのせて、デミグラスソースをかけた洋食だそうです。ボリュームがあって、しかも手早く食べられる漁師さんのためのメニューとして1960年代初めに考案されたそうです。Img_5618_convert_20130725191710残念ながらタイトなスケジュールで、「エスカロップ」を供するお店に行く時間はなく、あきらめていましたが、懇親会の会場で出前を取ってくれました。出前のパック入りでちょっと風情がないのですが、うわさ通りで大変美味しゅうございました。
他にもドライカレーの上にハラミのステーキがのり、ステーキソースのかかった「サガリピラフ」というものがあります。これも同様なコンセプトのメニューです。どちらも家で作れそうですね。いちど挑戦してみましょう。

July 24, 2013

根室へ-4

根室には次男を連れて行ったことが幸いして、根室YEGの方から海上保安庁の協賛イベントにお招きいただきました。
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巡視船の体験航海と訓練展示ということで、次男はノリノリでした。しかも観閲船は数少ない砕氷巡視船「てしお」です。訓練展示も間近でみられてなかなかの迫力でした。
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July 23, 2013

根室へ-3

根室行のそもそもの目的は、根室YEGとの交流です。7/14・15両日の「ねむろ港まつり」の中で開催された根室YEG主催の「ねむろまるごとバザール」で讃岐うどんを販売するためでした。
素人が作るので本物とは言い難いうどんでしたが、休む間もない盛況ぶりで、ほんの数時間で400食完売でした。
次回があるとしたら、600食は堅いのでは?Img_5583_convert_20130725181320
忙しすぎてお客さんの列は撮れませんでした。一息ついたころの一コマ。


July 22, 2013

根室へ-2

根室市は北海道の最東端にある市で、人口は29,000人余りの街です。それほど大きい街ではありませんが、水産資源に恵まれ平成10年から19年まではサンマの水揚げ日本一だったそうです。サンマの時期は8月からだそうで、懇親会には今が旬のハナサキガニが登場しました。
Img_5575_convert_20130725172711カニとは言いながら、ヤドカリの仲間で脚は8本のみでツメがありません。
味は濃厚で塩茹でも十分おいしいのですが、地元の方はなんといっても「鉄砲汁」だとも言います(個人差はありますが)。

July 21, 2013

根室へ

先週の7月14日から、根室YEGとの交流事業で根室に行ってきました。北海道にはかつて二度ほど訪れましたが、それも約20年前のことなので、見るものはなんでも新鮮ですね。
写真は、釧路空港から根室までの道中の一コマです。
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なだらかな丘陵と、まっすぐに伸びる国道。
いかにも北海道という景色です。
曇り気味なのが残念ですが、夏の道東はこのような天候が多いようですね。

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