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December 01, 2011

琴平 浪花堂

11月末に、末っ子の七五三で金刀比羅宮に参拝してきた。
ここの参道の手前に、菓子司の「浪花堂」さんがある。
Img_3246
参拝の折には必ず伺うのだが、約三年ぶりの訪問である。
店をのぞくと、ご主人が店頭におられた今年もお元気そうである。お見受けするところ、70代半ばだろうか。
お店には、昔ながらの羊羹や赤飯などもあるが、注目は洋菓子の方である。
巷では、パティシエが腕を揮うようなケーキが流行っているが、ここの洋菓子はそのような感じのものではない。
昔ながらのレシピを守っているような、素朴なケーキである。
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ロールカステラや、ブランデーケーキなどもあるが、お勧めは、ほのかにスパイスの香りがする「ナッツケーキ」だ。ご主人(当代だったか、先代だったかは聞き忘れた)が長崎で修業してきたときに学んだそのままのレシピだそうである。
なかなか懐かしくもあり、もちろん美味しいい。

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Comments

昔の記事へのコメント、失礼します。
4年前、お店で初めてウィスキーケーキを買って、あまりの美味しさに衝撃を受けました。
その時、おじさんから通販もやってるという話を聞いたので、いつかお願いしようと思って、電話したら・・・
おじさん、数年前に亡くなられたとのことでした。
本当に悲しいです。
おじさんのケーキの味を知っている方を探して、ここに辿り着きました。
お邪魔いたしました。

浪花堂のお父さん、昨年クリスマス頃にお亡くなりになりました。
今年の6月頃にはお店を解体?していたようです。
ブランデーケーキが大好きだったのでとても残念です。

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